邢臺荔枝村烘焙專修學(xué)校簡介
邢臺荔枝村烘焙專修學(xué)校創(chuàng)立于1995年，一直致力于誠信、實用辦學(xué)為宗旨，是邢臺市規(guī)模大的集生日蛋糕、西點、面包、各式中點和中秋月餅生產(chǎn)、批發(fā)、 零售的企業(yè)，十五年來以優(yōu)質(zhì)的品牌贏得了市場的信賴，現(xiàn)在邢臺荔枝村已成為華北地區(qū)大的糕點生產(chǎn)、糕點研發(fā)和技師培訓(xùn)學(xué)校為一體的綜合性機(jī)構(gòu)之一，被中 華烘焙協(xié)會評為“中國質(zhì)量萬里行信譽(yù)單位”、“全國百名誠信戶”、“三星級優(yōu)秀餅店”、“河北省第八屆消費者信得過產(chǎn)品”、“誠實守信經(jīng)營單位”、“全國 特級餅店”、等多項榮譽(yù)稱號。
邢臺荔枝村學(xué)校堅持以人為本，實行分層教學(xué)，因材施教，注重理論與實踐相結(jié)合，教室設(shè)備先進(jìn)，師資完善，有獨立的面包、糕點、中點實訓(xùn)操作教室和理論課教 室，傳授原料加工，糕點制作，機(jī)械使用、保養(yǎng)及維修等技術(shù)，2006我校學(xué)員在第十屆全國烘焙技術(shù)大賽中榮獲“裝飾蛋糕色彩搭配金獎”、“西式甜點美味健 康金獎”稱號，07年春季學(xué)校特派高級技師遠(yuǎn)赴上海和法國進(jìn)修世界烘焙產(chǎn)品的技術(shù)以迎合世界烘焙行業(yè)的脈搏
中點制作班
培養(yǎng)目標(biāo)：烘焙師 月薪1000-3000元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：中點的基礎(chǔ)知識到制作工藝，如：蜜三刀、蛋塔、耶塔、精品曲奇、杏仁巧克力、開口笑、老婆餅、老公餅、花生酥、泡芙、一口酥、扭酥、肉松酥、奶酪葡酥、花生 脆餅、無糖奇異果、花生堆、無糖雨花石、無糖曲奇、巧果、蛋黃西餅、棗泥酥、豆沙酥、豆沙餅、綠豆酥、南瓜餅、鄉(xiāng)村餅干、綠茶餅干等30余種的制作。
